J. R. Caballero de la Calle.
Departamento de Ciencia y Tecnología Agroforestal. E.U.I.T.A.
Universidad de Castilla La Mancha.
 
 
La Producción Animal se define como el conjunto de técnicas y normas que, aplicadas a la unidad de producción ganadera, consigue la optimización económica de sus rendimientos asegurando su sanidad y bienestar. Estos principios se aplican también en el manejo de los animales de experimentación.
 La humanidad ha buscado históricamente remedios para aliviar sus enfermedades, para ello se han utilizados animales, al principio de forma empírica y posteriormente a través de la experimentación sistemática y …